【佛山陶瓷网】美团掌鱼生鲜不够鲜活？开业三月搬来“餐饮”当救兵

    美团掌鱼生鲜不够鲜活？开业三月搬来“餐饮”当救兵

1.冰鲜与鲜活只有一字之差，但差别巨大的经营结果背后反映了怎样的消费逻辑？

2.同样是“超市+餐饮”，在强邻环伺之下，掌鱼生鲜如何才能找到一条出路？

3.比马云的“新零售”还要早两个月，但王兴的“o2o下半场”之前更多是2b视角。

开业3个月后，美团点评首家新零售门店“掌鱼生鲜超市”迎来大改造，餐饮业态正式浮出水面。

位于北京朝阳区博泰商业广场b1层的掌鱼生鲜店内一侧，已封上长长的围挡。根据墙上的信息，店内正在筹建美食区，主要提供海鲜加工、现煎牛排、精选日料以及各地特色饮食。一位店员表示，目前美食区正在装修中，具体开业时间还没定下来。

可以预见的是，以生蚝、牛排、三文鱼为首，在盒马鲜生和永辉超级物种的“三宝”，不日也将出现在掌鱼生鲜门店的餐桌上。

此举究竟是规划中的业态升级，还是经营不善的被动调整，仍不得而知。但这一动作释放出的一个积极信号是，掌鱼生鲜正在尝试用堂食探索线下市场的更多可能性——“零售超市”的掌鱼生鲜已正式向“超市+餐饮”的角色转变。

这一变化并非个案，上周新改造过的物美联想桥店，也引入了餐饮区和海鲜区，供消费者“边逛边吃”。另一方面，据传即将开业的京东首家生鲜超市7fresh，餐饮也将作为“重头戏”出现。

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