【佛山陶瓷网】试水聚一虾3个月后悄然下架 周黑鸭能否破局？

    试水聚一虾3个月后悄然下架 周黑鸭能否破局？

周黑鸭酝酿2年推出的小龙虾新品“聚一虾”，在电商平台上线3个多月后就悄然下架。

《中国经营报》记者登录天猫周黑鸭食品旗舰店，已经找不到“聚一虾”产品，客服人员表示该产品已经下架，再次上架的时间尚不得而知。周黑鸭方面在接受其他媒体采访时表示，原材料紧缺以及小龙虾产品生产线仍处于建设之中是小龙虾下架的重要原因。

不过，在日前发布的2017年半年报中，周黑鸭仍提及“将以小龙虾等创新产品吸引年轻客户”。多位业内人士表示，做卤味起家的周黑鸭涉足小龙虾业务，在产品口感方面将是一个挑战。此次跨界布局，必然在生产线、人力、销售布局上投入大量精力，一旦“聚一虾”没有得到消费者青睐，毛利率自然下降，甚至会危及主营业务。

记者致电周黑鸭并发去采访函，周黑鸭方面表示暂不接受采访。

布局小龙虾遇挑战

在今年5月5日，周黑鸭召开发布会，推出“聚一虾”小龙虾品牌，公司创始人周富裕亲自站台同外界互动。据相关媒体报道，周黑鸭小龙虾新品酝酿了近2年时间。

记者了解到，“聚一虾”小龙虾平均价格约在6元/只，一经推出便引发购买热潮，仅在天猫旗舰店内的消费者评价就有近9000条。不过，消费者对于该产品的口味评价不一，“口感太柴”“和鸭类卤味味道相近，没区别”等评价不乏其中。天猫周黑鸭食品旗舰店客服人员表示，此产品已下架。周黑鸭在接受媒体采访时解释，“小龙虾属于季节性原材料”，公司正在研究具备常年供应特质的新一代小龙虾产品，预计今年年底或明年年初上线。中国品牌研究院研究员朱丹蓬对这一说法提出质疑，“近年小龙虾养殖业发展迅猛，‘季节性’的说法应该是不存在的。下线的真正原因可能跟销售量未达预期有关。”

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